El PCG Ag, brinda las herramientas que les permitan desarrollar un modelo de gestión efectivo en empresas vinculadas a las actividades agropecuarias y de agronegocios.

Dirigido a

Ejecutivos, gerentes, asesores y consultores de empresas que se desenvuelven en el ámbito agropecuario o de agronegocios que deseen acrecentar sus conocimientos en la disciplina de Control de Gestión.

Objetivo

Suministrar a los asistentes las herramientas que les permitan desarrollar un modelo de gestión efectivo en empresas vinculadas a las actividades agropecuarias y de agronegocios.

Contenidos

Módulo 1: Continente de la Gestión.La Empresa.

• La organización y el contexto.
• Diferentes formas de estructuras organizativas.
• Configuraciones innovadoras.
• Claves de una organización eficiente.
• Incidencia de las estructuras en el logro de los objetivos empresariales.
• El productor agropecuario argentino como empresario

Módulo 2: Costos y toma de decisiones.

• Costos:
  • Conceptos introductorios.
    • Elementos constitutivos del costo.
    • Costos directos e indirectos.
    • Costos fijos y variables.
    • Sistema de costeo. El Contador, el Licenciado en Economía y el Ingeniero Agrónomo. Distintas perspectivas de un mismo resultado.
  • Modalidad calculatoria para productos agrícolas, ganaderos y tamberos.
  • Modalidad calculatoria para productos con tratamiento fabril.

• Toma de decisiones a corto plazo:
  • Modalidad calculatoria y principales usos de la contribución marginal.
  • Contribución Marginal vs. Margen Bruto por hectárea.
  • La contribución marginal y el aprovechamiento de los recursos. Análisis de optimización a corto plazo.
  • Análisis costo-volumen-utilidad. Diferentes escenarios para el productor agropecuario a partir del punto de equilibrio.

•  Toma de decisiones a largo plazo:
  • Costos de estructura como soporte de la empresa en el largo plazo. Aplicación para el productor agropecuario argentino.
  • Análisis de costos por actividades.

Módulo 3: Presupuestos, centros de responsabilidad y precios de transferencia.

• Presupuestos:
  • Conceptos generales.
  • Su ubicación en el proceso de planificación de las empresas.
  • Pasos a seguir para su confección.
  • Particulares en la confección del presupuesto en  las explotaciones agropecuarias.
  • Análisis de desvíos.
  • Aporte del análisis de desvíos para el productor agropecuario.

• Centros de responsabilidad:
  • Centros de costos.
  • Centros de ingresos.
  • Centros de beneficios y de inversiones.
    • Los gastos controlables y no controlables en las explotaciones agropecuarias. Ejemplos de aplicación.
    • Determinación de las distintas alternativas en la definición de beneficio y su impacto en las explotaciones agropecuarias.

• Precios de transferencia:
  • Tipificación
    • Costo de oportunidad.
    • Precio de mercado.
    • Basados en costos variables.
    • Basados en costos completos.
    • Negociados.
  • Pautas a seguir para seleccionar la tipificación adecuada.
  • Ejemplos de aplicación para el productor agropecuario (laboreo con maquinarias, alimentación de animales, servicios agrícolas con maquinaria propia o con contratistas)

Módulo 4: Procesos de negocios.

• Significado y elementos que los componen.
• Herramientas para gestionar procesos.
• Gerenciamiento de las organizaciones como sistemas: funciones y procesos; su integración. Un enfoque específico para empresas vinculadas al agro y los agronegocios.
• Pasos a seguir para implementar una gestión orientada a procesos en empresas agropecuarias o de agronegocios.
• Diseño de procesos efectivos y procedimientos.

Módulo 5: Información para gestionar la empresa.

• Objetivos y metas empresariales. Conceptos básicos
• Hacia el logro las metas pautadas.
• Gestión de las iniciativas claves.
• Metodologías para una ejecución adecuada.
• Pautas para construir tableros de medición.
• Aplicabilidad del Balanced Scorecard para el productor agropecuario argentino

Módulo 6: Conclusiones.

• Focalización de conceptos claves desarrollados.
• Pautas para desarrollar un modelo efectivo de gestión empresarial.

Metodología

El proceso de formación se logra mediante metodologías de aprendizaje, eminentemente participativas y centradas en el alumno, que tienen como base el Método del Caso.

El Método del Caso, desarrollado porla Harvard BusinessSchool, permite que los participantes -mediante el análisis y la discusión de casos de negocios nacionales y extranjeros   y sirviéndose de sus experiencias personales y las de sus compañeros- desarrollen habilidades para la toma de decisiones.

Profesores

César Lanza
PICDE (Universidad Austral), Contador y Lic. en Administración (UNR)

Jorge Lardizábal
Master en Ciencias Empresariales (Universidad Austral), Contador y Lic. en Administración (UNR)

Gerardo Pire
Master en Ciencias Empresariales (Universidad Austral), Contador Público (UNR)

Inicio

7 de agosto de 2015