El CEAg. busca el fortalecimiento de las cadenas de valor agroalimentarias e instituciones relacionadas con las mismas, como un motor de desarrollo humano, económico y social de largo plazo para la Argentina. Este impulso lo realiza a través de la formación a los profesionales del sector, pero también a través de la investigación aplicada, con alto nivel académico, desde Rosario y con influencia a nivel nacional e internacional.

El área de investigación aplicada del Centro de Agronegocios y Alimentos se propone los siguientes objetivos:

• Generar un ámbito de reflexión y análisis de las principales problemáticas y desafíos a los que se enfrentarán los agronegocios, a fin de convertirse en los impulsores del desarrollo de económico y social de la Argentina y la región en el mediano y largo plazo.
• Desarrollar una “usina” de generación de pensamiento (foros de discusión, conocimientos e ideas) para los agronegocios y alimentos.
• Integrar las actividades de investigación y enseñanza, desarrollando un expertise propio en áreas de conocimientos aplicadas a los agronegocios y alimentos que no han sido exploradas hasta el momento.